Im Ofen gebackener Kürbis
Zutaten
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 20-30 ml Oliven- oder Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- Piment
- Ingwer
- Kümmel (ganz und gemahlen)
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Hokkaido-Kürbis waschen und abtrocknen.
- Den Kürbis aufschneiden und die Kürbiskerne mit dem faserigen Kürbisinneren herausnehmen.
- In gleich große Streifen oder Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Das Öl hinzugeben und mit den Gewürzen würzen. In der Schüssel gut durchmischen und auf einem Backblech verteilen.
- Den Kürbis ca. 30-40 Minuten (je nach Größe der Stücke) im Ofen backen, bis er weich ist.
Dazu passt am besten ein Schafskäse-Kräuterquark.