Sauerkraut-Strudel
Zutaten für 4 Personen
- 1 Packung Blätterteig (320 g)
- 400 g Sauerkraut
- 2 Handvoll Sultaninen
- 6 Mandarinen (500 g)
- 2-3 Tl Speisestärke
- 2 Tl Rohrzucker
Zubereitung
- Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen, das Sauerkraut und die Sultaninen darauf verteilen und mit der kurzen Seite wieder aufrollen.
- Gemäß der Packungsbeilage ca. 20-30 Minuten bei 200 – 220 Grad backen.
- In der Zeit die Mandarinen auspressen und in einen Topf geben. Speisestärke und Zucker in den kalten Saft geben, mit einem Schneebesen gut verrühren, aufkochen lassen und zum Strudel reichen.
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